Полиалюминийхлорид (ПАХ) является высокоэффективным средством обесцвечивания сточных вод, образующихся при производстве сиропа. Сироп — широко используемый подсластитель, который стал неотъемлемой частью нашей повседневной жизни.
Из-за ограничений на использование пищевых добавок во многих странах в последние годы большинство сиропов в пищевой промышленности изготавливаются из кукурузы, картофеля или пшеницы вместо более дорогого сахарного тростника. Таким образом, приготовленный сироп будет содержать некоторое количество крахмального белка и больше несахарных примесей, поэтому его необходимо обесцветить.
В настоящее время большинство отечественных предприятий пищевой промышленности обычно используют флокулянты, такие как полиалюминийхлорид, полиферриксульфат и полиакриламид для обесцвечивания сиропа. Эксперименты показывают, что эффект обесцвечивания полиалюминийхлорида является наилучшим. Поскольку флокулянт полиалюминийхлорид является катионным полимерным флокулянтом и обладает характеристиками натуральности, нетоксичности и хорошей безопасности. Поэтому в последние годы он широко использовался в процессе обесцвечивания сахарного сока и достиг хороших результатов.
Исследование пришло к выводу, что оптимальная дозировка флокулянта полиалюминийхлорида составляет 300 мг/кг, соотношение ПАУ:ХТС — 2:4, pH — 6,2, температура — 75 градусов, а время — 8 минут.
